32 מתכוני מרוקאיים

דג עסיסי ברוטב עגבניות עשיר עם תבלינים מרוקאיים - מנה שישי מסורתית

טג'ין עוף מרוקאי - עוף איטי עם לימון כבוש, שקדים, זיתים ותבלינים מרוקאיים עשירים

שיפודי כבש מרוקאיים עשירים בעשבי תיבול ותבלינים — ריחניים, עסיסיים ומלאי טעם.

תבשיל ירקות צהוב וחמצמץ שמבשלים בבתים עיראקיים, כורדיים ומרוקאיים בפסח ובערבי שבת באביב. הלימון והכורכום מבליטים את המתיקות של הארטישוק והאפונה, והוא טעים גם קר למחרת.

כרוב סבוי שמתבשל לאט ברוטב זעפרן וכורכום עד שהוא הופך לרך ומתקתק, ומכסה כמו שמיכה ערמה של קוסקוס וחומוס. בבתים מרוקאיים מגישים כרוב כזה לצד הקוסקוס של ערב שבת.

דג לבן אפוי בתנור עם תבלינים מרוקאיים, עגבניות ופלפל. מנה צבעונית ומתובלת שמוכנה בקלות.

ספינג'ים מרוקאיים הם כדורי בצק שמרים מטוגנים – פריכים מבחוץ, אוויריים מבפנים ומתוקים בדבש.

דג שלם אפוי בתנור עם תבלינים מרוקאיים, עגבניות טריות ושום — ארומטי ועסיסי.

דג שלם מטוגן בציפוי תבלינים מרוקאיים ריחניים

דגים בתבשיל עגבניות חריף ועשיר עם שום ותבלינים מרוקאיים – מנה קלאסית שנמסה בפה

קוסקוס ירקות ים תיכוני – קוסקוס פריך עם ירקות צבעוניים צלויים ותבלינים מרוקאיים.

כבב עוף מרוקאי על האש – שיפודי עוף טחון מתובלים בתבלינים מרוקאיים ריחניים.

קציצות כבש מתובלות בתבלינים מרוקאיים ברוטב עגבניות עשיר — ארוחה מפנקת ומלאת טעם.

דג שלם מהמם ממולא בתערובת עשבי תיבול ותבלינים מרוקאיים, אפוי בתנור עד לפריכות זהובה.

כוסכוס קלאסי עם ירקות מרוקאיים מתובלים — ארוחה שלמה וצבעונית

תבשיל ירקות מרוקאי ארומטי עם תבלינים צפון אפריקאיים, חומוס וצימוקים - צמחוני ומשביע

תבשיל כבש צפון-אפריקאי ארומטי עם ירקות טריים ותבלינים מרוקאיים. מנה מרשימה ומחממת לכל ארוחה משפחתית.

עוף שגריל בתבלינים מרוקאיים - ריחני, פריך מבחוץ ורך ועסיסי מבפנים

בישקוצ'וס מרוקאיים קריספיים ועדינים – עוגיות תה קלאסיות בטעם אניס ושומשום

מאכל עוף מסורתי מרוקאי בתנור עם שבעה ירקות ותבלינים מרוקאיים ריחניים