90 מתכוני עלי כרוב

מרק כרוב ובשר ביתי – מרק מנחם ומשביע עם בשר רך וכרוב בציר עגבניות מתוק-חמוץ.

הכרוב נכבש קלות ברוטב חם של חומץ וסוכר, ולכן הוא נשאר פריך אבל מאבד את החריפות של כרוב חי. זה הסלט שמגישים ליד שניצל במסעדות פועלים, והוא רק משתבח אחרי יום במקרר.

מרק חמוץ-מתוק עם כרוב, גזר ועגבניות - מרק חורפי מרפא ומחמם עם שילוב מאוזן של טעמים.

ספרינג רולז טריים בעלי אורז עם ירקות פריכים ורוטב סויה

כרוב אדום כבוש ביתי בצבע ורוד עז — חמוץ, פריך ומרענן, מושלם לצד שווארמה, פלאפל וסנדוויצ'ים.

קורנד ביף ביתי - חזה בקר כבוש בתמלחת מתובלת ומבושל לאט עם כרוב וירקות

כרוב לבן פרוס דק מאוד עם הרבה נענע ושמיר, ואגוזי מלך מסוכרים שנותנים פריכות מתקתקה. רוטב פשוט של לימון ושמן זית שומר עליו רענן גם אחרי שעה על השולחן.

כך אוכלים אינג'רה בבתים אתיופיים בצום ובימי חול: מגש גדול שמכוסה בלחם הספוגי, ועליו ערימות של תבשילים צבעוניים שכולם צמחוניים. העדשים בתבלינים החריפים הן הלב של המגש, והמנגולד, הכרוב והסלק מאזנים אותן.

עלי כרוב טריים ממולאים בתערובת בשר ואורז מתובלת, מבושלים עד ריכוך בציר עגבניות ולימון

ירק חלול (קישואים, פלפלים) או עלי כרוב חלוטים, ממולאים בבשר טחון עם אורז לא מבושל (או באורז עם ירקות ועשבי תיבול, בלי בשר), מסודרים בסיר רחב ומתבשלים מכוסים בנוזל עם רסק עגבניות, עד שהאורז בפנים רך.

ירקות מטוגנים (חצילים, כרובית), גזר ועוף מטוגן עם בצל ותבלינים, בשכבות בסיר ומעליהם אורז; ציר עד שמכסה, בישול מכוסה על אש נמוכה מאוד, והסיר נהפך על צלחת.

מרק לבן של כרובית, כרישה ורוקפור - מתכון של דניאל אזולאי

"עוגת" כרוב ועלי גפן עיראקית זה מתכון עדתי נפלא למנת ממו

משה שגב מכין כרוב ממולא ברוטב עגבניות שמתאים למזג אוויר חורפי. אופים את התבשיל בחום נמוך במשך הלילה ונהנים למחרת מארוחת צהריים חמה ומנחמת

השף שגב משה מלמד להכין פילה דג בקארי צהוב - דג צלוי שמוגש על מצע אורז עם רוטב קארי אסיאתי עם חלב קוקוס, עלים ירוקים ועשבי תיבול

הכירו את האוניגירזו: כריך סושי, צמחוני ומלא בטעמים. הוא מתאים לכל השנה, אבל מושלם ממש לפסח כשכבר מיציתם את כל הרעיונות

שיעור פרטי עם אהרוני, והפעם, חגיגת טעמים צבעונית במנת שוקי אווז עסיסיות בתוספת כרוב אדום ותפוחים, ברוטב מתוק של יין אדום

סלט של ירקות ירוקים ופריכים וסלמון טרי ברוטב ויניגרט, עם שוט אספרסו שישתלב מצוין ויהפוך את הסלט לטעים ומפתיע במיוחד

טורטיה-פירגהnמגוון מליות שמתאים לטורטיות,בלינצ'ס,אמפנדס ,בצק עלים, פילו ועוד….nמלית טונה:nשמים בקערה קופסה טונה קטנה מכל סוג אבל על בסיס ש מ ן – לסחוט את השמן.nבצל קטן מגורר גס – ל..