1416 מתכוני פתי

מוס שוקולד מריר אווירי שמכינים בלי תנור, בכוסות קטנות. יוצא רך עם טעם שוקולד עמוק.

מרק עגבניות ביתי חלק וקטיפתי - פשוט להכנה, מלא בטעם ומתאים כל השנה

פטה כבד עוף ביתית עשירה וקרמית עם קוניאק ועשבי תיבול. מנת פתיחה מרשימה.

מרק פטריות קרמי עשיר ועמוק - שילוב פטריות שמפיניון ושיטאקי עם שמנת למרקם קטיפתי

פרופיטרולים קלאסיים – כדורי בצק שו ממולאים בקצפת מתוקה ומצופים גנאש שוקולד מריר.

הקלייה הארוכה במחבת נותנת לפתיתים טעם אגוזי וקצת מעושן, שמתאים לחריפות של הרוקט. הסלט מחזיק יפה גם בקופסה לעבודה, כל עוד הרוטב נשאר בצד עד הרגע האחרון.

פרוסות פילה דקיקות כמו נייר עם רדוקציית בלסמי מתקתקה, צנוברים קלויים, פרוסות צנונית וטבעות צ'ילי. אין כאן גבינה, כך שזו פתיחה מתאימה גם לארוחה בשרית.

לזניה בשרית איטלקית קלאסית עם רוטב בולוניז עשיר ובשמל קטיפתי. המנה המנחמת שכולם אוהבים.

עוגת גזר לחה ותבלינית עם ציפוי גבינת שמנת קטיפתי – העוגה שכולם מתאהבים בה. לחה, ריחנית ועם ציפוי שמנוני מושלם.

נפוליון מילפיי קלאסי עם שכבות בצק עלים פריך וקרם שמנת עשיר — קינוח צרפתי מרהיב

מרק בטטה ועדשים קטיפתי ומתובל, מחמם ומזין

מרק קרם עגבניות ביתי עשיר וחלק, עם בזיליקום וחיסול שמנת קטיפתי

חומוס כתום קטיפתי עם פלפל אדום צלוי, בטעמים מזרחיים עשירים ועמוקים

מוס שוקולד אוורירי ועשיר עם קצפת ותות שדה טרי - קינוח צרפתי מפנק

סופגניות ביתיות אווריריות ממולאות קרם וניל קטיפתי, מושלמות לחנוכה ולכל יום

רוטב בשאמל קרמי וחלק, בסיס קלאסי ללזניה, מוסקה, גרטן ירקות וסופלה

עוגיות חמאה רכות ומתפוררות בסגנון צרפתי קלאסי, נמסות בפה

שניצל עוף ממולא במוצרלה נמסה, עלי בזיליקום טריים ועגבניות מיובשות — מנת עוף מפתיעה ומפנקת.

בפאיטן מרתיחים עצמות עוף בחוזקה במשך שעות, עד שהקולגן והשומן נטמעים בנוזל והציר נעשה לבן, סמיך וקטיפתי בלי טיפת שמנת. מעל: פרוסות חזה עוף רכות, כרוב מוקפץ קלות והרבה בצל ירוק.

פסטה ים-תיכונית קלאסית עם פירות ים טריים, עגבניות שרי ועשבים. מנת מסעדה בקלות בבית.