23 מתכוני רומי

פסטה גריציה רומית קלאסית — פחות מרכיבים, יותר טעם.

כנפיים או גרומי עוף עם ירקות שורש ועשבים, בבעבוע עדין וארוך, מסונן: הבסיס של מרקים ורטבים.

אמאטריצ'אנה — פסטה איטלקית קלאסית עם רוטב עגבניות עשיר, לחיים מעושנות ופקורינו חריף. מנה שמקורה ברומא ומוכנה בפחות מחצי שעה.

אסאדו שמתבשל לאט ברוטב סויה, ג'ינג'ר ודבש עד שהוא מתפרק במזלג, ונכנס לעלי חסה רומית פריכים עם גזר ובצל ירוק. פלח ליים צלוי בצד נותן את החמיצות שמאזנת את הרוטב המתקתק.

סלט קיסר קלאסי עם חזה עוף גריל עסיסי, פרמזן ורוטב לימון-חרדל ביתי

מגש צהריים צבעוני שכל אחד מרכיב ממנו את הצלחת שלו: טונה בשמן, ביצים קשות עם חלמון כתום, מלפפון, עגבנייה, פלפל צהוב וגבינה צהובה על ערימת עלים, עם רוטב חרדל ולימון.

סלט קיסר קלאסי עם רוטב קרמי וקרוטונים

המתכון המלא לעוף מטוגן דרומי של השף המעופף גיל חובב ממסעו בארה"ב

סלסילה פריכה, מתוקה ונוסטלגית, שרק מחכה שתערמו עליה קצפת. באדיבות עמר זרניצקי דרומי

כשהמתיקות של הבננה פוגשת את המתיקות של השוקולד - נהיה כיף גדול. בחושה מעולה באדיבות עמר זרניצקי דרומי, "בישולים"

n nקציצות דגים של פעם קציצות בית הספר משנות ה-50nהביאה לפורומים בתיה זלצברג טבחית ביהס משנות ה-50nמצרכים והכנה:nסוחטים היטב 1 קג פילה בקלה מוקפא ומופשר .nטוחנים במטחנת בשר יחד עם 2 בצלים ..

עוגיות קינמון-פירגה עוגיות קינמון בטעם של פעם - נאפו לעבודה של הבת.nנוסטלגיה של מצרכים והכנה פשוטה יביאו אתכם למרומי ההנאה.nמצרכים:n200 גרם חמאה/מרגרינה רכה בטמפרטורת החדרn2 כוסות קמח ומכיני..

קציצות בקר עם זיתים-פירגה קציצות בשר בנגיעות זיתים שחוריםnאפשר לבשל רוטב אדום ולהוסיף את הקציצות לרוטב(כל רוטב מתאים)nקציצות זיתים עם רוטב-פירגהnמתכון ישן שלי שנעלם בנבכי הפורומים ונשכח לו ש..

לזניה תרד- פירגה לזניה תרד גבינות בכיסוי בשמלnמקור: חברה של פירגהnאת המתכון הרצתי כבר לפני מספר שנים בפורומי האוכל באינטרנטnלאוהבי התרד זה מעדן טעים עם המלצה חמה.nמצרכים:nתבנית פיירקס בינו..

עוגה בחושה, פשוטה וטעימה בטעם מעודן של קפה ושוקולד. באדיבות עמר זרניצקי דרומי ל"בישולים"

המתכון נמצא באחד העיתונים מלפני המוני שנים שבנוסטלגיהn הדברים הכתובים התמונה וההערות הם של ak5 זל שהיה אחד מחביבי האוכל בפורומי האוכל של תפוז.nרולדות פירות מעיתון ישן מאד שנמצא בין האוצרות ש..

העוגה האמריקאית העשירה בגבינה ושמנת, בגירסה קפואה באדיבות עמר זרניצקי דרומי

עוגיות טחינה ושיבולת שועלnמדי פעם אני רואה בפורומי האוכל השונים ששואלים על עוגיות משולבותnשיבולת שועל וטחינה .nכיוון שיש באוסף שלי מגוון עוגיות טחינה והתחזית של השילוב נראתה מבטיחהnהכנתי ללא..

את היפיופה הזו הכינה סימונהnזו אחת העוגות שקיבלה את מירב המחמאות והתשבוחות בפורומי האוכל השונים של תפוז.nעוגת החורף של פירגה – מתוקה ורטובה בצבע יפהפה של הדרים.nלפי מספר המסרים והתגובות הטעי..

מתכון לראש השנה מעולה מאת השף קים נווהr''קפה רינגלבלום'' ב"ש