דלעת ערמונים צלויה עם יוגורט ושקדים

👨‍🍳 אופן ההכנה

לירקות קלויים

1. 1
   מחממים תנור ל-210 מעלות.

   ⚙ חימום תנורתנור

   💡מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.

   ⏱ 12 דק׳
2. 2
   חותכים את הדלעת לפלחים בעובי 2 ס״מ, עם הקליפה.

   1 דלעת ערמונים (כ-1.2 ק״ג)

   סכיןקרש חיתוך

   ⏱ 3 דק׳
3. 3
   מוציאים את הגרעינים מהדלעת.

   1 דלעת ערמונים (כ-1.2 ק״ג)

   כף / כפית (רגילה)
4. 4
   מערבבים את הדלעת בקערה עם שמן הזית, הכמון, המלח והפלפל השחור.

   1 דלעת ערמונים (כ-1.2 ק״ג)3 כפות שמן זית1 כפית כמון½ כפית מלח¼ כפית פלפל שחור

   קערה
5. 5
   פורשים על תבנית מרופדת בנייר אפייה בשכבה אחת, בלי לצופף.

   תבנית אפייה
6. 6
   צולים את הדלעת בתנור חם (210 מעלות) 30 דקות, הופכים פעם אחת, עד שהדלעת רכה והשוליים משחימים.

   ⏱ כמה זמן דלעת בתנור? בדרך כלל 30–38 דקות ←

   1 דלעת ערמונים (כ-1.2 ק״ג)

   ⚙ צלייה בתנורתנורתבנית אפייה

   💡מרווח בתבנית: ירקות צפופים מתאדים ולא משחימים.

   ⏱ 30 דק׳
7. 7
   מוציאים את התבנית ומפזרים מעל את השקדים.

   60 גרם שקדים שלמים

לרוטב לסלט

1. 8
   טורפים בקערה קטנה את היוגורט, מיץ הלימון, השום והמלח, לרוטב אחיד.

   200 גרם יוגורט יווני1 כף מיץ לימון1 שן שום כתושה¼ כפית מלח

   קערה
2. 9
   מגישים את הדלעת עם הרוטב לטבילה.

   1 דלעת ערמונים (כ-1.2 ק״ג)