480 מתכוני פתי בר

מרק ירקות כתומים קטיפתי עם גזר, בטטה וכמון – חם, מחמם ועשיר בצבע וטעם

חסילונים ברוטב יין לבן – פירות ים צרפתיים קלאסיים עם חמאה ושום

ממרח גזר צלוי מעמיק עם שום קונפי ורוזמרין - ממרח בריא וקטיפתי עם טעמים מעמיקים

קאסטרד וניל קלאסי אפוי בבן-מארי — קרמי, עשיר ומשביע. קינוח צרפתי מסורתי שמרשים תמיד.

קיש ברוקולי וגבינה צהובה - פשטידה צרפתית קלאסית קרמית ומלאת טעם

סלט סלק עם גבינת עיזים ואגוזי פקאן - סלט צבעוני ומפתיע עם שילוב טעמים מנצח

גרטיין תפוחי אדמה צרפתי קלאסי — שכבות של תפוחי אדמה ברוטב שמנת עשיר

מרק ברוקולי וגבינה קטיפתי וחמים — ארוחת ערב מנחמת בימי חורף

קיש לוראן צרפתי קלאסי עם מלית שמנת ובייקון בבצק פריך ביתי

ככה מגישים בביסטרו בליון: כופתאות דג אווריריות שנחלטות במים ונאפות ברוטב עגבניות ושמנת עד שהן תופחות ומשחימות. בבית אפשר להחליף את הפייק הצרפתי באמנון או במושט.

טוסט צרפתי אלגנטי ברוטב בשמל וגבינה – ארוחה קלה ומפנקת

פסטה עם שרימפס ברוטב לימון שמנתי — מנה ים תיכונית קלאסית מוכנה תוך 20 דקות

מרק עדשים אדומות קטיפתי עם חלב קוקוס וזנגביל — חמים, מזין ועשיר בטעמים

פריז-ברסט צרפתי קלאסי — טבעת פאטה שו פריכה ממולאת קרם פרלינה אגוזי לוז

ביצה שקועה עם חלמון נוזלי על טוסט מחמצת עם אבוקדו קרמי — ארוחת בוקר ישראלית פופולרית

קרם ברולה צרפתי קלאסי עם שכבת קרמל פריכה ובסיס קרמי רך כמשי

פרוסות פילה דקיקות כמו נייר עם רדוקציית בלסמי מתקתקה, צנוברים קלויים, פרוסות צנונית וטבעות צ'ילי. אין כאן גבינה, כך שזו פתיחה מתאימה גם לארוחה בשרית.

סלט ניסואז צרפתי קלאסי עם טונה, ביצים, שעועית ירוקה וזיתים ברוטב חרדל

קרם קטלאן — קינוח שמנת ספרדי קלאסי עם ציפוי קרמל שרוף פריך ומרקם קטיפתי

ניוקי בטטה רך וקטיפתי ברוטב חמאה, שום ומרווה — גרסה מוצלחת לניוקי הקלאסי שמביאה צבע וטעם מרתק.