514 מתכוני ציר ירקות

מרק עגבניות ויין לבן עם שרימפס, מולים ודיונון, בסגנון ים תיכוני. מספיק לארוחת ערב עם לחם כפרי לטבילה.

כיסונים קטנים במילוי בשר ופטרוזיליה שמתבשלים במרק ירקות עם כורכום. חם ומשביע, ואפשר לקפל אותם מראש.

מרק פטריות קטיפתי ומפנק עם שמן זית, כרישה, תימין ושמנת מתוקה לסיום עשיר

מחשי קישואים ממולאים בבשר ואורז ברוטב עגבניות - מנה מסורתית מנחמת

מרק כרובית קרמי וחלק עם שמנת וזעפרן — מרק חורפי מחמם ומזין

גאולש הונגרי עשיר ומחמם עם בשר רך וירקות בציר פפריקה, תבשיל קלאסי מנחם

אורז בסמטי בוכרי-אוזבקי מתובל בכורכום ופפריקה עם גזר, פלפל אדום וזיתים.

מרק גזר קרמי עם זנגביל טרי - מתוק, חריף בעדינות ומתחמם. מושלם לחורף.

צלי בשר בקר רך ועסיסי עם ירקות שורש ביין אדום, מנה חגיגית לשבת

תבשיל כבש עשיר ומבושם עם ירקות שורש ותבלינים מזרחיים - ארוחת שישי קלאסית.

מרק ירקות - מתכון של דניאל אזולאי

תבשיל בשר בקר עשיר ומרשים בנוסח הונגרי קלאסי עם פפריקה, יין אדום וירקות שורש, מבושל לאט עד לריכוך מושלם

חמוסטה ירקות חמצמצה ומרעננת – מרק ירקות לבנוני עם לימון וכורכום

מרק דלעת סמיך ועשיר עם חלב קוקוס ותבלינים אסיאתיים, טעים ומרפא

מרק עגבניות קרמי ומפנק עם עגבניות צלויות, שמנת מתוקה ובזיליקום טרי – מנה מחממת ופשוטה להכנה

תבשיל חומוס מרוקאי מתובל בכמון, כורכום וקינמון – מנה מהירה וצמחונית שמוגשת עם פיתה טרייה

מרק דגים ים תיכוני עשיר ברוטב עגבניות ויין לבן עם פפריקה מעושנת

על בצל מטוגן עם גזר, סלרי ושום מבשלים עגבניות, ירקות וציר או מים כעשרים דקות, בלי לטחון; קישואים, שעועית מבושלת ופסטה קטנה נכנסים בסוף. כך מינסטרונה ומרק ירקות ביתי.

מרק תירס קרמי ועשיר בסגנון אמריקאי — מחמם, מנחם ומשביע עם קטיפתיות של שמנת

על בצל מטוגן מטגנים קוביות עוף (או רק ירקות), מוסיפים תבלינים, ירקות שורש וציר ומבשלים מכוסה; ירקות רכים נכנסים אחרונים. מוגש לרוב על קוסקוס.