55 מתכוני מצע ירקות

מגש צהריים צבעוני שכל אחד מרכיב ממנו את הצלחת שלו: טונה בשמן, ביצים קשות עם חלמון כתום, מלפפון, עגבנייה, פלפל צהוב וגבינה צהובה על ערימת עלים, עם רוטב חרדל ולימון.

עוף שלם זהוב ועסיסי אפוי בתנור על מצע ירקות שורש

קערת קינואה בריאה עם ירקות צבעוניים – מנה מזינה ומשביעה לאמצע השבוע

קציצות עוף עסיסיות בתנור על מצע ירקות קלויים צבעוניים – ארוחת ערב בריאה ומלאה

רצועות חזה עוף במרינדה מעושנת של פפריקה, כמון וליים נצרבות במחבת לוהטת עם הרבה פלפלים ובצל, עד שהירקות נחרכים בקצוות ונשארים פריכים. מגישים במחבת לאמצע השולחן ונותנים לכל אחד לגלגל טורטייה משלו.

עוף שבת צלוי שלם בתנור על מצע ירקות שורש עם רימון ולימון — ארוחת שבת חגיגית

פילה דג סלמון צלוי על מצע קוסקוס עם ירקות טריים — ארוחה בריאה ומאוזנת בסגנון ים תיכוני

סטייקי כרובית צלויים על מצע קינואה ורוטב טחינה — מנה צמחית מזינה, צבעונית ומלאת טעמים

קוסקוס מרוקאי קלאסי — בשר מתפרק עם ירקות צבעוניים על מצע קוסקוס פתיתי. מנת שישי המסורתית.

דג בורי שלם אפוי בתנור על מצע ירקות צבעוניים עם תיבולים מזרחיים

סלמון צלוי פריך על מצע ירקות מוקפצים טריים – ארוחה בריאה וטעימה תוך 20 דקות

ירכיים צלויות שמפרקים כשהן חמות ומערבבים עם מיונז חריף, על מצע של כרוב לבן וסגול, חסה, עגבניות ומלפפון. מעל יש כף איולי שום, כמו בדוכן שווארמה.

ביצים שנשברות על מצע בתבנית (ירק מטוגן) או לכלים אישיים משומנים עם שמנת מתובלת, גבינה מעל, ואפייה בתנור עד שהחלבון קרוש והחלמון עדיין רך.

פילה סלמון צלוי מזהיב עם מרינדה אסייתית, מוגש על מצע ירקות ממוקים

פילה דג פריך על מצע ירקות קיץ צבעוניים, קליל ובריא

עור פריך שנצרב כמעט כל הזמן מצד אחד, על מצע של שעועית לבנה ושומר שהתבשלו בציר. טיפות של שמן פטרוזיליה ובזיליקום נותנות צבע וטעם רענן.

על הבצל המטוגן מבשלים עגבניות ותבלינים, מוסיפים תרד עד שהוא נובל, ומעל המצע מניחים ביצים עלומות.

ירק מגורר וסחוט, מעורבב עם ביצים, קמח, גבינה ותבלינים, מעוצב לעיגולים ונאפה בתבנית משומנת, עם הפיכה באמצע, עד שהלביבות זהובות ופריכות.

ביצים אפויות על מצע ירקות ים-תיכוני ומתובל - ארוחת בוקר או ערב מהירה

מתכון למנת חריפה ופשוטה, רק רבע שעה עבודה ויש לכם דג על מצע פרוסות תפוחי אדמה, גזר ופלפלים