925 מתכוני עוף לימון

מרינדה שופעת עשבי תיבול ותבלינים לעוף מושלם על הגריל – ריחנית, צבעונית וטעימה

ירכיים עוף שהושרו בתערובת תבלינים מזרחית וטוגנו על להבה חזקה, בפיתה עם טחינה. הבישול החד נותן קצוות קריספיים.

חתיכות עוף עסיסיות בציפוי דבש ושום שמתקרמל במחבת. המרינדה הופכת בסוף הבישול לרוטב מבריק.

שניצל עוף עם ציפוי פנקו פריך, בלי מסתורין: ריקוע דק, ציפוי נדבק וטיגון קצר במחבת. מנה שילדים ומבוגרים אוכלים מיד.

שוקי עוף שמושרים ביוגורט ותבלינים הודיים ונאפים בחום גבוה עד שהקצוות מתחרכים קלות, כמו בטנדור. מתאימים לצד אורז בסמטי ורוטב יוגורט.

עוף שלם מבושל בסיר עם זיתים וכורכום, ובסוף מיץ לימון שמרים את הרוטב. מתכון של דניאל אזולאי.

מרק עוף תאילנדי ארומטי עם זנגביל, רוטב דגים, עשבי תיבול ואטריות — מנה מחממת ומרעננת

עוף שלם מושחת בתבלינים ים תיכוניים – עסיסי, פריך מבחוץ, ריחני ומרשים.

כנפי עוף פריכות ומתובלות מהתנור - מנה משפחתית מנצחת

שווארמה עוף ביתית עם מרינדה מתובלת — פריכה מבחוץ, עסיסית מבפנים

רצועות עוף עסיסיות בציפוי קורנפלקס שנשאר פריך גם אחרי כמה דקות. אהובות במיוחד על ילדים, ומעולות גם בארוחת שישי.

טנגין עוף מרוקאי קלאסי עם ניחוחות זעפרן, לימון כבוש וזיתים

העור נעשה פריך ואדמדם והבשר עסיסי ונופל מהעצם, והכול מתבשל בלי שום עבודה. המשחה הפיקנטית נספגת טוב אם נותנים לה לילה במקרר.

קארי עוף עשיר וקרמי בחלב קוקוס עם תבלינים ריחניים ונגיעת לימון

שוקי עוף מתובלים בתערובת ראס אל חנוט המרוקאית - בשר רך ועסיסי עם ניחוחות מזרחיים עמוקים

מדליונים עבים של פילה בקר, נצרבים במחבת ומסיימים בתנור, ומעליהם רוטב ירוק וקטיפתי של פטרוזיליה, בזיליקום, שאלוט וחרדל. הרוטב פרווה, כך שהמנה נשארת כשרה.

חזה עוף עסיסי אפוי ברוטב טחינה קרמי – גרסה קלה ומהירה של הסינייה הקלאסית.

שרמולה מרוקאית קלאסית - מרינדת עשבי תיבול ריחנית לדגים ועוף

שוורמה עוף ביתית עם תבלינים קלאסיים - כל מה שאהבתם ברחוב, עכשיו בבית

ציפורים קטנות ועדינות שנצרבות במחבת ומתבשלות במרינדה של סילאן, סויה ולימון עד שנוצר זיגוג כהה ודביק. אוכלים בידיים ומנגבים את הרוטב בלחם.