207 מתכוני הגשה

סרדינים טריים מטוגנים בציפוי קמח קל, עם תערובת שום, כמון וחומץ להגשה. מתכון של דניאל אזולאי.

ניוקי ריקוטה ביתי רך ועדין ברוטב עגבניות – מהר להכנה ומרשים להגשה

מוס פיסטוק קרמי ומרענן, קל להכנה ומרשים להגשה לאורחים

עוף שלם עסיסי בתיבול ים-תיכוני קלאסי — פשוט להכנה ומרשים להגשה

ספינות חסה עם עוף — ארוחה קלה ומרעננת בהשראה אסייתית. הגשה בתוך עלי חסה פריכה יוצרת כריך מהנה שמתאים לדיאטה ולבריאות.

גבינה לבנה מתובלת בשמן זית, זעתר ושום — מנת מתאבן ים תיכונית קלאסית להגשה עם לחם

עלים ירוקים, ומעליהם סלק, בצל אדום או פירות, גבינה מפוררת ואגוזים קלויים, וויניגרט רגע לפני ההגשה.

שכבות של ריקוטה ותרד ברוטב עגבניות עם כיפת מוצרלה משחימה. לזניה בלי בשר שאפשר להרכיב מראש ולאפות ביום ההגשה.

חלב שמתבשם במקל קינמון ובקליפת לימון, נשפך על חלמונים, סוכר ועמילן ומבושל על הכיריים עד שהקרם מסמיך, בלי אפייה; מתייצב בקעריות רדודות ומקבל לפני ההגשה קרום סוכר שמקורמל במבער.

פנה קוטה וניל שהופכים לצלחת, עם כתר של שושנות קצפת, פיסטוקים טחונים ונחל קטן של קרמל מלוח שזולג על הדופן. מכינים יום לפני, ואת הקישוט מוסיפים רק בהגשה.

גבינת פטה בתיבול עשבי ושמן זית, מושלמת להגשה עם לחם וירקות טריים

תרטלטים אישיים עם בצל מקורמל וגבינת פטה בבצק פילו פריך — אידאלי להגשה

רוטב עגבניות פשוט שמתבשל לאט עד שהוא מתרכז, ופסטה עם חורים רחבים שהוא נכנס לתוכם. מגישים בתוך סלסלה פריכה מפרמזן אפוי, שנאכלת יחד עם הפסטה.

ברסאולה עם רוקולה ופרמזן — אנטיפסטי איטלקי קלאסי, קל להכנה ומרשים להגשה

שרימפס בסגנון אסיאתי עם רוטב קוקוס עשיר ולימונית – ארומטי, קל להכנה ומרשים להגשה

דאלגונה קפה — המשקה הוויראלי של הסגר! קצף קפה נמס עשיר ומתוק מונח על חלב קר ומושלג. פשוט להכנה ומרשים להגשה.

גרוסיני פריכים — מקלות לחם איטלקיים מושלמים לטיבול ברטבים ולהגשה עם גבינות

מוס לימון קל ורענן בכוסות, קינוח מהיר להכנה ומרשים בהגשה

פלפלים ממולאים בדג הוא פיתוי ים-תיכוני שמשלב את המתיקות של הפלפל האדום עם מילוי דג לבן, עגבניות ותבלינים. קל, בריא ומרשים - אפשר להכין מראש ולחמם לפני ההגשה. מנה מצוינת לשישי קיצי.

ג'אג'יק — טזציקי יווני קרמי עם מלפפון ונענע, מרענן ומושלם להגשה