652 מתכוני כדור

כדורי מצה רכים במרק עוף צלול. הקירור של התערובת לפני הגלגול הוא מה שמשאיר אותם אווריריים.

אספרסו חם שנשפך על כדור גלידת וניל קרה, שהופך אותה לקרם בן רגע. קינוח איטלקי של שלושה מרכיבים לכל היותר.

כדורי אנרגיה ביתיים ללא אפייה – ארוחת ביניים בריאה ומשביעה עם שיבולת שועל, חמאת בוטנים ושוקולד

כדורי לאבנה ביתיים בשמן זית עם עשבי תיבול ותבלינים — נשנוש ים-תיכוני קלאסי לשבת ולאירועים

כדורי אנרגיה ביתיים ממג'הול, פיסטוקים ושקדים — ללא אפייה, ללא סוכר מוסף, מתיקות טבעית טהורה

אותו בצק שמרים רך ופרווה מעוצב לשתי צורות: פרחים של כדורים שמתאחים בתפיחה, וקשרים שנפתחים יפה בתנור. הילדים אוהבים לתלוש מהפרח כדור אחרי כדור.

גבינה (צהובה, ריקוטה, בולגרית או פרמזן) מעורבבת עם ביצה, מעט קמח ותבלינים, מתקררת עד שהיא מתייצבת, מגולגלת לכדורים קטנים, עוברת בתחנות הציפוי ומטוגנת בשמן עמוק עד שהיא זהובה מבחוץ ונמסה בפנים.

כובה חמוסתה — כדורי בורגול ממולאים בבשר בתוך מרק חמוץ עם חומוס ולימון, מנת פאר עיראקית

כדור שוקולד מריר עם גלידת וניל – קינוח מרשים לאירוח שנראה כמו מסעדה

כובה סייגי — כדורי בורגול קריספיים במילוי בשר מתובל עם צנוברים, מתכון עיראקי-ישראלי קלאסי

כדורי פלאפל ירוקים וחמים בתוך טורטייה רכה, עם סלסת עגבניות חריפה, בצל סגול כבוש ומעט טחינה. הכלאה בין דוכן פלאפל לטאקריה שעובדת בדיוק כמו שהיא נשמעת.

כדורי גבינה בולגרית פריכים ומלוחים - תוספת מושלמת לסלט קיץ.

פורי הודי – לחמניות בצק מטוגנות שמתנפחות לכדורים קלים ואווריריים. מושלמות לצד קארי ומטבלים.

כדורי אנרגיה טבעיים מתמרים, שיבולת שועל וחמאת בוטנים. ללא בישול, בריאים ומתוקים.

בצק חלה רך על בסיס שמן, שמעצבים לכדורים חלקים עם כתר קטן מגוזר, וכל לחמנייה נראית כמו רימון. הן פרווה, ולכן מתאימות לארוחת החג לצד עוף או בשר.

טרופלי שוקולד מריר ביתיים — קינוח של שני מרכיבים שמרשים כל אורח

כופתאות בשר כבש מבושלות ברוטב עגבניות תבלינים מזרחי, מנה מסורתית עשירה בטעמים

כדורי בצק שמרים פריכים מבחוץ ורכים מבפנים עם אבקת סוכר

כדורי קוקוס בשני צבעים — שוקולד ולבן, ללא אפיה ובהכנה של 15 דקות

קיבה – כדורי בורגול ממולאים בבשר ואגוזים, תבלינים ריחניים ומוזהבים בטיגון. מנה אייקונית של המטבח הלבנוני.