49 מתכוני מזרח תיכון

אורז מבושם עם חצילים מטוגנים ובצל קרמלי בסגנון מזרח-תיכוני מהמם

קיימה היא מנת בשר טחון מתובלת עם אפונה, פופולרית מאוד בהודו, הפקיסטן ובמזרח התיכון. השילוב של תבלינים ארומטיים עם האפונה הירוקה יוצר מנה צבעונית, מזינה ומהירה להכנה. מנה שבועית מושלמת שהכל אוהבים.

ספיחא - מאפי בשר לבנטיניים פריכים ומתובלים, קלאסיק רחוב ערבי מסורתי

שאורמה עוף ביתית עסיסית ומתובלת, מושלמת לפיתה עם טחינה וחמוצים

עוגיות מעמול מסורתיות במילוי תמרים עם קינמון והל — עוגיות חג קלאסיות

ממולאות גפן טבעוניות קלאסיות עם אורז, עשבי תיבול ומיץ לימון — מנה מסורתית מהמטבח המזרח תיכוני.

סמבוסק בשר פריך ועסיסי — מאפה מטוגן ממולא בבשר טחון, תבלינים וצנוברים

בקלווה תורכית ביתית בפיסטוקים ואגוזים עם סירופ ורדים

בסבוסה - עוגת הסולת הקלאסית של המזרח התיכון, רוויית סירופ מי ורדים ומעוטרת בשקדים. טעם שמזכיר בית וחגיגה.

קינואה מזינה עם שפע ירקות קלויים וצבעוניים בתיבול ים-תיכוני - ארוחה שלמה ובריאה

עוגת ת'מר עיראקית – עוגה לחה ועשירה מלאה תמרים, עם קינמון וזנגביל

מרק עדשים שחורות מרוקאי עשיר בתבלינים ארומטיים, כוסברה ומיץ לימון - מנה מחממת ומזינה

פולאו אפגני ריחני עם גזר, צנוברים, צימוקים וזעפרן – אורז חגיגי ומפנק

תבשיל שעועית לבנה מסורתי מהמטבח הטורקי-ספרדי, עשיר בטעמים ומזין במיוחד

ממרח סורי מסורתי עשיר מפלפל אדום קלוי ואגוזי מלך - מושלם עם פיתות חמות

קציצות חומוס טרי - גרסה ביתית לפלאפל עם טעם עמוק ואותנטי

שוורמה עוף ביתית עם תיבול מסורתי מהמזרח התיכון - פריכה מבחוץ ועסיסית מבפנים

רז ביחאלב הוא פודינג אורז ריחני מהמטבח הלבנוני-הסורי, מוגש קר עם מי ורדים ופיסטוקים. קינוח מרגיע ועדין.

חומוס כתום קטיפתי עם פלפל אדום צלוי, בטעמים מזרחיים עשירים ועמוקים

דולמה ביתית - עלי גפן ממולאים בבשר ואורז עם תבלינים ומבושלים ברוטב לימון עדין