406 מתכוני צ'ילי

שוקי עוף שמושרים ביוגורט ותבלינים הודיים ונאפים בחום גבוה עד שהקצוות מתחרכים קלות, כמו בטנדור. מתאימים לצד אורז בסמטי ורוטב יוגורט.

סלט מנגו ירוק פריך ורענן עם ציפוי מתוק-חמוץ, קצת חריף ועשב כוסברה.

ספגטי אליו אוליו — קלאסיקת הפסטה האיטלקית הפשוטה ביותר. שמן זית, שום ופלפל, בעשר דקות.

פנה ארביאטה — פסטה ברוטב עגבניות חריף מרומא. פשוטה, עזה ועמוקת טעם. מוכנה ב-30 דקות.

כנפיים עוף מקורמלות בגלזורת צ'ילי, דבש וסויה — מתוק-חריף, דביק ובלתי ניתן לעצור.

צ'ילי בקר ושעועית עשיר ומתובל – מנה חורפית מחממת לכל המשפחה

נגיסי עוף פריכים ברוטב צ'ילי-שום-ג'ינג'ר מתקתק וחריף בסגנון מנצ'וריאן הודי

ירכיים צלויות שמפרקים כשהן חמות ומערבבים עם מיונז חריף, על מצע של כרוב לבן וסגול, חסה, עגבניות ומלפפון. מעל יש כף איולי שום, כמו בדוכן שווארמה.

ספגטי פשוטה ומהירה עם תרד טרי, עגבניות שרי, שום ושמן זית, מוגמרת עם פרמזן וטיפת לימון.

פסטה ים-תיכונית קלאסית עם פירות ים טריים, עגבניות שרי ועשבים. מנת מסעדה בקלות בבית.

רצועות בקר מוקפצות עם בצל, פלפל ועגבניות שרי ברוטב סויה, דבש וליים, בתוך עלי חסה קרים עם בוטנים קלויים. אוכלים בידיים, בלי לחם ובלי אורז.

קוביות עוף ברוטב מתוק-חריף מבריק - מנה טעימה ומהירה בסגנון אסייתי שכולם אוהבים

פוקה הוואי בגרסה קלילה, על מצע חסה במקום אורז. קוביות טונה וסלמון במרינדת סויה ושמן שומשום, אצות וואקמה ורצועות בצל מתוק, ופריכיות אורז מלמעלה בשביל הקראנץ'.

רוטב עגבניות פשוט שמתבשל לאט עד שהוא מתרכז, ופסטה עם חורים רחבים שהוא נכנס לתוכם. מגישים בתוך סלסלה פריכה מפרמזן אפוי, שנאכלת יחד עם הפסטה.

קוביות דג לבן שהתבשלו בליים עם בצל סגול, צ'ילי ובוטנים קלויים, עטופות בפרוסות אבוקדו דקות כמו חבילה. מנה ראשונה שנראית מסובכת ולוקחת חצי שעה.

המרק הלבן של תאילנד, רך ושמנתי מחלב קוקוס, עם הריח החריף-פרחוני של גלנגל ועשב לימון. בניגוד לטום יאם האדום, כאן החריפות עדינה והחמיצות מגיעה רק מהליים.

שוקו חם בסגנון מקסיקני עם צ'ילי חריף וקינמון ארומטי — חוויה חמה ומפתיעה עם עקיצה עדינה.

העוף מתבשל במים כמעט רותחים עד שהבשר שלו נשאר רך ועסיסי, והאורז מתבשל בציר שלו עם שום וג'ינג'ר. זו המנה הלאומית של סינגפור, ושני הרטבים בצד הם חלק מרכזי בה.

במחבת פסים לוהטת האספרגוס והבצל הסגול משחירים קלות, והשרימפס בצ'ילי ושום נצלים אחריהם תוך דקות. עלי פטרוזיליה וכוסברה ורוטב לימון משלימים את המנה.

תבשיל צ'ילי בשר ושעועית אדומה — חריף, מלא ועשיר בטעמים