227 מתכוני צלוי בתנור

ירקות קיץ בפרוסות שנאפים יחד בתבנית אחת, עם טימין, רוזמרין ושמן זית. כשמסדרים אותם בשורות, הם נראים כמו מניפה.

מגש ירקות אנטיפסטי צלויים בתנור עם שמן זית ותבלינים — ים-תיכוני וצבעוני

רוסטביף ביתי מושלם - נתח בקר שלם צלוי בתנור עם שום, רוזמרין ורוטב יין עשיר

ירקות חתוכים (פרחי ברוקולי, קוביות או רבעי חציל), מעורבבים או מוברשים בשמן זית, צלויים בתנור חם בשכבה אחת עד שהשוליים שחומים.

כתף כבש בתנור צלוי לאט עם שום, רוזמרין ויין אדום — בשר רך ומתפורר שמתנתק מהעצם

אנטריקוט עבה נצרב במחבת ברזל עם רוזמרין ושום, ותפוחי אדמה עם קליפה נצלים בתנור עם פפריקה עד שהשוליים נעשים פריכים. הבישול המוקדם של תפוחי האדמה הוא מה שמחספס אותם ונותן את הקרום.

ברווז שלם שהעור שלו יוצא פריך ומבריק והבשר רך מבפנים, עם כרוב אדום שמבושל ביין ותפוחים שנצלים בשומן שלו. מנה לשולחן חג או לארוחה שרוצים להתאמץ בשבילה.

ליפא אדום שלם צלוי בתנור עם לימון, שום ועשבי תיבול - דג ים תיכוני פריך ועסיסי

עוף צלוי עסיסי בתנור עם ארומה נפלאה של לימון, שום ועשבי תיבול

עוף מושרה ביוגורט ותבלינים — השריה ארוכה גורמת לעוף להיות עסיסי ורך מאוד, עם טעם מרוקאי עמוק.

כרובית צלויה בתנור עם תבלינים ורוטב טחינה שחורה - מנה צמחונית מרשימה עם עומק טעם ומראה מדהים

בקר צלוי בתנור – נתח בקר עסיסי עם ירקות שורש ורוטב יין עשיר

ירך כבש שלמה צלויה בתנור — נתח חגיגי מושלם לשבת או חג, נמס בפה עם קרום ארומטי ועשבי תיבול

מנה ראשונה של ניגודים: עגבניות שרי חמות שהתפוצצו בתנור, בוראטה קרה ונוזלית ופסטו בזיליקום ירוק. כל מה שצריך לצדה הוא פרוסת לחם טוב לנגב.

תרנגולת הודו שלמה צלויה בתנור עם חמאת עשבי תיבול, עסיסית ומוזהבת

חצילים, פלפלים או עגבניות שלמים, שרופים על הלהבה או צלויים בתנור עד שהקליפה שחורה והבשר רך, מאודים בכלי סגור, קלופים ומסוננים.

דג חרב בתנור - פרוסות דג חרב בשרני צלויות עם תיבול ים תיכוני ניחוחי

בבגדד צולים את הקרפיון פתוח כמו ספר מול אש עצים, ויהודי עיראק הביאו את המסגוף איתם לארץ. בגרסה הביתית הוא נצלה על גריל פחמים או בתנור, עם כורכום ולימון, עד שהקצוות נחרכים והבשר מתפרק בקלות.

מרק עגבניות קרמי עם עגבניות צלויות בתנור, שום ובזיליקום — עשיר, מנחם ומלא טעם אמיתי.

שוקי עוף עסיסיות ומתובלות שצלויות בתנור עם שום, לימון וכמון. פריכות מבחוץ ועסיסיות מבפנים — המנה המושלמת לארוחת ערב.