65 מתכוני דגנים

ג'אחנון הוא מאפה תימני מסורתי ועשיר, מוכן לאט לאט במשך הלילה. מוגש בבוקר שבת עם ביצה קשה ועגבניה מגורדת.

בורגול אדום מזרחי עם ירקות טריים, עשבי תיבול ולימון. סלט דגנים קלאסי שמוגש כמנה ראשונה, תוספת או ארוחה עצמאית.

תבשיל שעורה מלא ומחזק עם ירקות ופטריות – מנה בריאה ומשביעה

ארז אפוי בתנור עם תבלינים ומרק עוף - שיטת הכנה שמביאה לאורז נפרד ופריך עם טעם עמוק

לחם דגנים ביתי מלא ובריא עם שיבולת שועל ושומשום, מושלם לכריך

תבשיל חיטה גרוסה תימני עשיר ומחזק, מתובל בכורכום וכמון, מתאים לשבת ולחגים.

סלט כוסמת קר עם ירקות קלויים, עשבי תיבול רעננים וציר לימון שמן זית

על בצל מטוגן מניחים בשר (צרוב או לא), קטניות ודגנים, תפוחי אדמה וביצים שלמות בקליפתן, מתבלים, מכסים במים ומביאים לרתיחה; אחר כך החמין מתבשל כל הלילה בתנור נמוך או על אש נמוכה מאוד, עד שהבשר מתפרק והביצים משחימות.

קערת קינואה מזינה עם ירקות צלויים ורוטב טחינה – ארוחה בריאה ומשביעה

מנה דגנים עשירה על בסיס פריקה ירוקה מעושנת עם ירקות קלויים ותבלינים

כוסמת קלויה עם פטריות ובצל מקורמלים — תבשיל בריא, נוחם ומזין. חלופה טעימה לאורז.

גרנולה ביתית פריכה עם אגוזים ושוקולד – טוב יותר מכל גרנולה קנויה

מתכון וידאו בהגשת השף דיוויד פרנקל, שמכין אוסובוקו טלה

סלט גריסים ושורשים בוויניגרט זה מתכון לסלט בריא ומשביע

כריך ביצת עין פשוט וטעים ב-5 דקות עם ירקות טריים ועירית קצוצה. מתאים לארוחת בוקר או לארוחת ערב קלה.

מתכון למרק חורפי מחמם לימים הקרים - שילוב נהדר בין שלל ק

מתכון מאת נוף עותמאנה איסמעיל ממאסטר שף, שמכינה גלילות

מתכון וידאו בהגשת השף יואב בלימן, שמדגים ומלמד איך להכי

מתכון מאת השפית רות אוליבר למנה טעימה, צבעונית ומהירת ה

מתכון ללחם דגנים עם זרעי פשתן, גרעיני חמנייה, שומשום וגרעיני דלעת בתוספת קוביות פירות יבשים שהופכת את הלחם למעט מתקתק