1232 מתכוני לבן שום

פיצה עם בצק שמרים שתופח שעה, רוטב עגבניות גולמי ובזיליקום טרי. הבצק מספיק לשתי פיצות דקות.

מרק עגבניות ויין לבן עם שרימפס, מולים ודיונון, בסגנון ים תיכוני. מספיק לארוחת ערב עם לחם כפרי לטבילה.

כיסונים קטנים במילוי בשר ופטרוזיליה שמתבשלים במרק ירקות עם כורכום. חם ומשביע, ואפשר לקפל אותם מראש.

שניצל עוף עם ציפוי פנקו פריך, בלי מסתורין: ריקוע דק, ציפוי נדבק וטיגון קצר במחבת. מנה שילדים ומבוגרים אוכלים מיד.

ככה מכינים אורז מוקפץ בדוכני הרחוב בתאילנד: הרבה שום, ביצה שמתערבבת בכל גרגר, רוטב דגים וקצת סוכר. אין ירקות מלבד בצל ירוק, וליים בצד.

חלה שבת מגולגלת קלאסית — רכה, פריכה ומבריקה, מתכון משפחתי בדוק

לחם ביתי עשיר בקמח כוסמין בעל טעם אגוזי עמוק. בריא, מזין ומושלם לכריכים וארוחת בוקר.

בבצק של פן גואו אין ביצים ואין קמח חיטה, ולכן אחרי האידוי הוא נעשה שקוף ורך ורואים דרכו את המילוי. המילוי צמחוני לגמרי: שיטאקי, גזר ובוטנים קלויים שנותנים פריכות קטנה בכל ביס.

ריזוטו פטריות – ריזוטו איטלקי קרמי עשיר בפטריות שמפיניון, חמאה וגבינה

פילה דג רך ברוטב יין לבן ולימון, מוכן ב-20 דקות

לחם ביתי עם זרעים - כיכר לחם קמח מלא עם שומשום, זרעי חמניות ופשתן, בריא ועשיר בסיבים

פסטה ברוטב שמנת עשיר ואיטלקי קלאסי - מנה מנחמת ומהירה להכנה עם טעם מפנק

בייגלה ביתי מסורתי עם קרום חיצוני פריך ופנים רך - מושלם עם גבינה, אבוקדו או לבד

לאהם בעג'ין - פיצת הבשר הלבנטינית עם בצק דק ומילוי בשר מתובל - ארוחה מסורתית מהמטבח המזרח תיכוני

ספגטי שרימפס עם עגבניות שרי וחמאה - פסטה ים-תיכונית קלאסית עם שרימפס רכים וטעמים עזים

כרוב ממולא קלאסי עם מלית בשר ואורז ברוטב עגבניות עשיר — מנת סבתא אהובה

ריזוטו גורגונזולה ואגוזי מלך - ריזוטו קרמי עם גבינה כחולה ואגוזים קלויים, קינוח לחובבי הסופיסטיקציה

פילה סלמון מטוגן ברוטב שמנת יין לבן ושמיר — אלגנטי, מהיר ומרשים

לחם מלא ביתי עם זרעים ושמן זית, פריך מבחוץ ורך מבפנים עם ניחוח נפלא

גרסיני רוזמרין ביתיים - מקלות לחם איטלקיים פריכים, מושלמים לאפריטיף או בצד מרק