1441 מתכוני סיר

אורז אוזבקי עם עוף, גזר ושום שלם שמתבשלים בסיר אחד. הגזר והבצל נותנים לאורז צבע ומתיקות.

חבושים שמתבשלים לאט בסירופ קינמון ואניס עד שהם הופכים לורודים ורכים. קינוח ישן מהמטבח הספרדי והמרוקאי, שמגישים קר עם הסירופ.

קוסקוס אוורירי עם כרובית, גזר, קישואים וחומוס בתיבול מרוקאי של כורכום, כמון וקינמון. כל הירקות מתבשלים בסיר אחד בלי מרק, ולכן הטעם מרוכז.

כנאפה גבינה מסורתית עם שכבת קדאיף פריכה וסירופ ורדים.

עוגת סולת רכה ורטובה השרויה בסירופ לימון, קינוח טורקי-יווני אהוב.

כנאפה נאבלסית בשערות קדאיף פריכות, עם שכבת גבינה נמתחת וסירופ ריחני. מוגשת חמה ישר מהתבנית.

עוף וחומוס מתבשלים יחד בסיר אחד, עם כורכום וכמה כפות סוכר שנותנות לרוטב ברק. מתכון של דניאל אזולאי.

עוף שלם מבושל בסיר עם זיתים וכורכום, ובסוף מיץ לימון שמרים את הרוטב. מתכון של דניאל אזולאי.

בקלוואה — הקינוח המזרח-תיכוני הקלאסי ביותר: שכבות של בצק פילו פריך ממולאות אגוזים ומושרות בסירופ דבש ומי ורדים.

מרק קובה עשיר עם כדורי בורגול ובשר בציר סלק חמצמץ-מתוק, מנה מסורתית עיראקית-יהודית

כנאפה — קינוח פלסטיני-לבנוני קלאסי: שכבות של קדאיף פריך ממולא גבינה מותחת, מושרה בסירופ ורדים. חם, מתוק ומתמכר.

עוגת סולת עם תפוזים בסירופ מי ורדים

מים או ציר דאשי מחוממים, ובהם אצות וקוביות טופו לכמה דקות; את המיסו ממיסים במעט מהנוזל החם ומערבבים לסיר אחרי שהורידו אותו מהאש, ומגישים מיד עם בצל ירוק.

נודלס אורז מוקפצים עם ירקות, שמן שומשום ורוטב סויה - ארוחה מהירה וטעימה בסיר אחד

תבשיל שעועית לבנה מזין ומרגיע עם עגבניות, גזר ותבלינים חמימים - ארוחה שלמה בסיר אחד

זוגלובי – לביבות בצק מטוגנות מוטבלות בסירופ דבש, קינוח ערבי-ישראלי קלאסי שמגישים בחגים ובשמחות

שניצל עוף ביתי פריך ומוזהב - מנה מנחמת ואהובה שמכינים בכל בית ישראלי, פשוטה וטעימה

רוטב שוקולד ביתי עשיר, מושלם על גלידה, עוגות ופנקייק

בנגה - תבשיל עגבניות ישראלי קלאסי עם ביצים מבושלות ברוטב, מנה שלמה ומזינה בסיר אחד

סברינה - עוגת שמרים רכה ואווירית מוצפת בסירופ סוכר ומי ורדים - ממתק קלאסי מהמגרב