1967 מתכוני סלטים

סלט כרוב לבן וגזר פריך ברוטב לימון ושמן זית, תוספת מושלמת לכל ארוחה.

סלט טורקי חריף של עגבניות, פלפל ובצל קצוצים דק עם רסק עגבניות ורימון.

בוראטה קרמית עם עגבניות שרי צלויות ולחם פריך.

סלט הירקות הקצוץ דק שמלווה כמעט כל ארוחה ישראלית. הסוד הוא חיתוך אחיד ותיבול ברגע האחרון, כדי שהירקות יישארו פריכים.

סלט עגבניות, מלפפון וגבינת פטה שלמה שיושבת על הירקות, עם זיתי קלמטה ואורגנו. הפטה לא מפוררת, כמו בבתים ביוון.

סלט ים תיכוני עם אבוקדו, גבינת פטה וזיתים - צבעוני, מרענן ומזין. מושלם כמנה ראשונה או ארוחת קיץ

סלט עגבניות, פלפל ובצל עם זיתים ורוטב שמן זית וחומץ. מתאים לכל שולחן שבת. מתכון של דניאל אזולאי.

חומוס שרוף עם שכבת קרום חרוכה מלמטה ובצל קריספי פריך מלמעלה – גרסה מרגשת ומודרנית לחומוס הקלאסי

טאבולה לבנונית קלאסית בקערת חרס

מעט רכיבים, ולכן הכל תלוי באיכות העגבניות. כדאי לבחור שרי מתוקות ובשלות ולתת להן לשבת עם המלח כמה דקות לפני שמוסיפים את השאר.

קערה קלה עם אבוקדו, חומוס, עגבניות שרי וביצה קשה, ושקדים קלויים לפריכות. מתאימה לארוחת צהריים שמכינים במהירות.

גואקמולה ביתי טרי ועשיר מוגש עם נאצ'וס פריכים. מנה לתחילת הארוחה שכולם אוהבים

גוואקמולי מקסיקני ביתי טרי ומתובל, עשוי אבוקדו טרי עם לימון, כוסברה ופלפל חריף. מושלם לצד נאצ'וס.

רצועות עוף צלויות על מצע עלים, עם ענבים מתוקים ואגוזי מלך קלויים שנותנים פריכות. הרוטב מוגש בצד, כך שכל אחד מתבל כמה שהוא אוהב.

ממרח גבינה קרמי ורענן עם שום ועשבי תיבול טריים.

טבולה לבנונית קלאסית עם שפע פטרוזיליה, בורגול ועגבניות.

לוח גבינות ואנטיפסטי ביתי עם גאודה, פטה, אגוזים, ענבים, תמרים ודבש — לאירוח מושלם

סלט לבנוני רענן עם פיתה קרושה וסומאק

צזיקי יווני קלאסי — ממרח יוגורט סמיך עם מלפפון, שום ושמיר, מושלם לפיתה

סלט ירקות ישראלי קלאסי - עגבניות, מלפפון ופלפל קצוצים דק עם לימון ושמן זית