130 מתכוני בסיס מים

ציר עצמות שמתבשל שעות ארוכות עד שהוא מקבל גוף ג'לטיני, ומתאים למרקים, לרטבים או כמשקה חם.

בסיס שוקולד לח שנאפה בתבנית עגולה גבוהה, ומעליו שכבה נדיבה של קרם גבינת שמנת וקצפת. החמיצות של הגבינה מאזנת את המתיקות, והעוגה נחתכת יפה גם למחרת.

בצק חלה רך על בסיס שמן, שמעצבים לכדורים חלקים עם כתר קטן מגוזר, וכל לחמנייה נראית כמו רימון. הן פרווה, ולכן מתאימות לארוחת החג לצד עוף או בשר.

בחתך רואים שלוש שכבות בגוונים, מהמריר בתחתית ועד הלבן למעלה, וכל שכבה מתוקה ועדינה יותר מקודמתה. בסיס הבראוניז נותן משהו ללעוס, והגנאש המבריק סוגר את העוגה מלמעלה.

טחינה גולמית ביתית עמוקת טעם מסשומשום קלוי - בסיס לכל טחינה מהולה, טבילה ורוטב

לחם ביתי קלאסי ורך בלי שום סיבוך — פשוט להכנה, ריחני מהתנור ומשביע

כיכר לחם ביתית רכה וטעימה בבצק שמרים פשוט, ללא שימור – הטוב ביותר טרי מהתנור.

לחם שטוח מסורתי מהמטבח האתיופי, מותסס ורך עם מרקם אוורירי. מגישים כבסיס לתבשילים ולממרחים.

אורז עם אטריות קלאסי — תוספת ישראלית בסיסית שמופיעה בכל שולחן שבת ומשפחה

עוגת גבינה קרה על בסיס ביסקוויטים, קרמית ורכה עם ציפוי פירות יער אדום — קינוח מרשים שלא דורש אפיה.

על הבצק יש רק רוטב עגבניות, מוצרלה ואננס, כך שהמתיקות של הפרי פוגשת את המליחות של הגבינה בלי תוספות שמסתירות אותה. ייבוש האננס על נייר סופג שומר על בסיס פריך.

עוגיות חמאה פריכות וחמאתיות — הבסיס הקלאסי לעוגיות שניתן לשנות טעמים, צורות ועיטורים.

לחם ערבי פריך ואוורירי מהתנור - הבסיס לכל שולחן

בצק שמרים אוורירי ובסיסי שמשמש כבסיס ללחם, פיצה, לחמניות ומאפים שונים. קל להכנה ומתאים לכל רמות הניסיון.

טחינה ביתית גולמית חלקה ועשירה — ללא תוספות, רק שומשום קלוי ושמן שומשום. בסיס לכל רוטב טחינה.

מרק ספרדי קר ומרענן על בסיס עגבניות טריות. מושלם לימות הקיץ החמים.

ציר בשר ביתי עמוק ועשיר - בסיס מושלם למרקים, רטבים ותבשילים. דורש זמן אך שווה כל דקה.

קינוח ערבי קלאסי על בסיס סולת וגבינה מוזלפת בסירופ.

לחם בננה קלאסי רך ולח עם ניחוח עמוק - מתכון בסיסי מחייב שכל אחד צריך במטבחו

פרטה הודית קלאסית - לחם שטוח שכבתי ומתפצפץ עם חמאה, מושלם ליד קארי ותבשילים הודיים