116 מתכוני ציר דגים

מנה ראשונה קרה ומרעננת: שרימפס שהתבשלו בעדינות בציר לימון ודפנה, על קרח ועם רוטב חריף של קטשופ וחזרת. כמעט כל העבודה נעשית מראש, ונשאר רק לסדר בקערות.

מרק תאילנדי חמוץ-חריף עם שרימפס ופטריות בחלב קוקוס

פאייה ספרדית אותנטית עם שרימפס, קלמארי ופירות ים על אורז ספוג ברוטב עגבניות וזעפרן

פדיאה ספרדית עשירה עם שרימפס, מולים ואורז ספוג בציר עגבניות וזעפרן - מנה חגיגית ממש

גפילטה פיש ביתית — כדורי דג מסורתיים מבושלים בציר ירקות, מנה חגיגית לשבת וחגים

תבשיל אורז קייג'ון שמח עם שרימפס, עוף ונקניקיות - מנה אחת שכולם אוהבים

קערת ארוחה שלמה עם סלמון צלוי, קוסקוס פריך, שעועית ירוקה ואבוקדו. מנה מאוזנת, צבעונית ובריאה.

מרק סיני-מלזי עם חלב קוקוס, אטריות וירקות.

גפילטה פיש — קציצות דג מסורתיות מהמטבח היהודי-אשכנזי, מבושלות בציר ירקות. מנה חגיגית לשבת ולחגים, מוגשת קרה עם חזרת.

תבשיל הדייגים של סן פרנסיסקו: רוטב עגבניות ויין עשיר שנבשל מראש, ובו הדג ופירות הים מתבשלים רק בסוף כדי שיישארו עסיסיים.

מרק אסייתי ריחני עם שרימפס ואטריות אורז בבסיס חלב קוקוס וזנגביל טרי

גרסת הפטריות של מרק הקוקוס התאילנדי, בלי עוף ובלי רוטב דגים. שמפיניונים שהוקפצו קודם עד שהשחימו סופגים את החמיצות של עשב הלימון והליים, וטבעות צ'ילי אדום נותנות חריפות עדינה.

מרק דגים ים תיכוני עשיר ברוטב עגבניות ויין לבן עם פפריקה מעושנת

עור פריך שנצרב כמעט כל הזמן מצד אחד, על מצע של שעועית לבנה ושומר שהתבשלו בציר. טיפות של שמן פטרוזיליה ובזיליקום נותנות צבע וטעם רענן.

קוסקוס מרוקאי קלאסי עם נתחי דג לבן ברוטב עגבניות ותבלינים – מנה עשירה ומרגשת לכל ארוחת שבת

מרק אטריות מלזי עשיר בחלב קוקוס, תבלינים ועוף - חם, ארומטי ועמוק טעם

קוסקוס עם סלמון צלוי, שעועית ירוקה ועגבניות שרי — ארוחה בריאה, צבעונית ומהירה

פילה דג עדין עם ירקות צבעוניים ברוטב קל - ארוחה בריאה ומהירה

פאייה ים-תיכונית עם אורז ספוג בציר ים-תיכוני, שרימפס ומולים. מנה חגיגית ועשירה שמביאה את ריח הים לבית.

אורז כורכום ארומטי עם צנוברים קלויים. מנת לוואי ישראלית-מזרחית מושלמת לבשר, עוף או דגים.