58 מתכוני אורז הודי

שוקי עוף שמושרים ביוגורט ותבלינים הודיים ונאפים בחום גבוה עד שהקצוות מתחרכים קלות, כמו בטנדור. מתאימים לצד אורז בסמטי ורוטב יוגורט.

קוגל נודלס מתוק קלאסי עם גבינה לבנה וקינמון. מאפה יהודי מסורתי מושלם לשבת.

בירייני עוף ארומטי בתבלינים הודיים עם אורז בסמטי מבושם, מנה מרשימה לשישי

ביריאני עוף ביתי ארומטי — אורז בסמטי עם עוף מתובל ובצל מקורמל, מנה חגיגית ומרשימה

קארי צמחוני הודי יבש יחסית, שבו הכרובית ותפוחי האדמה נצלים קודם בתבלינים ורק אחר כך מתבשלים קצרות בעגבנייה. הכורכום צובע הכול בצהוב, והכוסברה הטרייה בסוף מרעננת.

בירייאני עוף עשיר ומבושם, שכבות של אורז בסמטי ועוף עסיסי עם תבלינים הודיים-מזרחיים

קיצ'ורי — אורז ועדשים הודי מתובל בכורכום וג'ינג'ר, מנת נוחם מזינה וקלה להכנה

ברייאני עוף ספגת עם שכבות אורז בסמטי, עוף ותבלינים הודיים עשירים

ביריאני ירקות מתובל – אורז ריחני עם ירקות צבעוניים בתיבול הודי עשיר.

כארי עוף הודי קלאסי עם חלב קוקוס עשיר ותבלינים ריחניים – מתכון חגיגי שמתאים גם לימי חול

קיצ'רי - תבשיל עדשים ואורז בסיסי ומזין מהמטבח ההודי, קל להכנה ומנחם בכל עונה

גרסה מהירה של דוסה מסאלה הודית עם קמח אורז ויוגורט — ללא תסיסה ארוכה

פשטידת אטריות יהודית קלאסית, מתוקה ועשירה — מסורת שבת ויום טוב מדור לדור

דוסה הודית מסורתית — לחמנייה פריכה על בסיס אורז ועדשים מותססים עם מילוי תפוחי אדמה

בריאני עוף ריחני בשכבות עם תיבול הודי-פרסי עשיר

קוגל אטריות מתוק וגבינתי — תבשיל אפוי יהודי-אשכנזי קלאסי לשבת וחג

חמין טבעוני עשיר עם חומוס, שעועית, עדשים ושורשים – גרסה נטולת בשר של הקדרה היהודית המסורתית

קארי ירקות בחלב קוקוס - טבעוני, מחמם ומנחם

עוף בחמאה הודי קלאסי עם רוטב עגבניות ושמנת עשיר — ג'ינג'ר, גראם מאסאלה וקרמיות מושלמת

אורז בסמטי עם קארי ירקות עשיר וריחני עם חלב קוקוס