233 מתכוני בסיס שמן

פיתות שהופכות לבסיס פיצה פריך תוך רבע שעה, בלי בצק ובלי המתנה. נוח לארוחת ערב שבה כל אחד מרכיב לפי הטעם שלו.

גרגרי כרובית צהובים מכורכום ומלאים בפטרוזיליה וכוסברה, כך שהם נראים כמו אורז עשבי תיבול ונאכלים באותה דרך. מתאים ליד עוף או דג, וגם כבסיס לקערה צמחונית.

כיכר לחם ביתית רכה וטעימה בבצק שמרים פשוט, ללא שימור – הטוב ביותר טרי מהתנור.

מרק ראמן יפני עמוק טעם על בסיס ירקות ומיסו - מנה מחממת ומזינה עם פטריות שיטאקי וביצה רכה

על הבצק יש רק רוטב עגבניות, מוצרלה ואננס, כך שהמתיקות של הפרי פוגשת את המליחות של הגבינה בלי תוספות שמסתירות אותה. ייבוש האננס על נייר סופג שומר על בסיס פריך.

רוטב מרינרה ביתי עשיר עם שום ובזיליקום טרי – בסיס לאינספור מנות

טחינה ביתית טרייה עשויה מ-2 מרכיבים בלבד, הרבה יותר טעימה מקנויה

קינוח ערבי קלאסי על בסיס סולת וגבינה מוזלפת בסירופ.

רוטב עגבניות מרינרה קלאסי וארומטי מעגבניות טריות, שום ובזיליקום – בסיס עשיר לכל מנת פסטה

לחם ביתי קלאסי ורך בלי שום סיבוך — פשוט להכנה, ריחני מהתנור ומשביע

מרק ירק נקי ומזין עם ירקות טריים ותבלינים - מבסיס למרק או שתייה בפני עצמו

לחם שטוח מסורתי מהמטבח האתיופי, מותסס ורך עם מרקם אוורירי. מגישים כבסיס לתבשילים ולממרחים.

ויניגרט קלאסי – רוטב ויניגרט צרפתי מאוזן עם חרדל, חומץ ושמן זית

לחם כפרי ביתי קרוסטי עם קרום פריך ולב רך ואוורירי. כמה מרכיבים בסיסיים ותוצאה מרשימה

לחם אתיופי ספוגי מותפס, בסיס למנות אתיופיות מסורתיות

בסיס שוקולד לח שנאפה בתבנית עגולה גבוהה, ומעליו שכבה נדיבה של קרם גבינת שמנת וקצפת. החמיצות של הגבינה מאזנת את המתיקות, והעוגה נחתכת יפה גם למחרת.

טחינה ביתית טבעית עם שומשום קלוי, עשירה ואמיתית. אידיאלית כבסיס לממרחים, רוטב סלט ולהגשה עם לחם.

בלי רוטב עגבניות בכלל: בסיס של שמן זית ושום, מוצרלה, עיגולי גבינת עיזים שמשחימים בקצוות, פטריות צלויות ופלפל חריף ירוק. הקצח שמפוזר מעל נותן ריח מעט פלפלי שמזכיר מאפה עם בצל.

קרימבו ביתי עם בסיס ביסקוויט פציח, קצף לבן אוורירי וציפוי שוקולד מריר - קינוח ישראלי קלאסי

ראגו בקר איטלקי קלאסי — רוטב בשר עשיר ואיטי עם יין אדום וירקות שורש. הבסיס לבולונז מושלם.