130 מתכוני סלט אורז

קערה צבעונית שבה לכל רכיב פינה משלו: חלומי צלוי עם פסים, אדמאמה, שעועית אדומה ותירס על אורז בסמטי. כף של יוגורט עם הריסה מוסיפה חריפות שמתאימה למליחות של הגבינה.

רולי אורז עם ירקות - רולים אסייתיים קלים עם ירקות טריים ורוטב טחינה-סויה

סלט פסטה קר ים תיכוני עם גבינת פטה, ירקות טריים וזיתים – מנה קיצית מרעננת שמוכנה ב-20 דקות

סלט אורז עשיר עם עשבי תיבול רעננים, פירות יבשים מתוקים ואגוזים פריכים, בציר לימון-קינמון.

קוביות טונה שנצרבות רק מבחוץ, על ערימה של אצות וואקמה, כרוב פרוס דק ונבטים. גלייז טריאקי ביתי מבריק את הדג ומחבר אותו לסלט.

סלט כרוב אסייתי קריספי ורענן עם רוטב שומשום-סויה מתוקתק

פוקה הוואי בגרסה קלילה, על מצע חסה במקום אורז. קוביות טונה וסלמון במרינדת סויה ושמן שומשום, אצות וואקמה ורצועות בצל מתוק, ופריכיות אורז מלמעלה בשביל הקראנץ'.

נבטי חמנייה הם הנבטים העבים והפריכים, עם טעם אגוזי עדין שעומד יפה מול רוטב של סויה ודבש. מתחתם מסתתרות עגבניות שרי מתוקות שסופגות את הרוטב.

בדוכני הרחוב בתאילנד מכינים גרסה כזאת, שמקבלת צבע זהוב מקארי וכורכום. הירקות נשארים פריכים, והסלט הטרי שבצד, עם כוסברה, גזר ובצל סגול, מרענן כל ביס.

בורגול אדום מזרחי עם ירקות טריים, עשבי תיבול ולימון. סלט דגנים קלאסי שמוגש כמנה ראשונה, תוספת או ארוחה עצמאית.

קליפת האבוקדו משמשת כקערה, ובתוכה טרטר אבוקדו עם בצל סגול וליים. מתחת רוטב מנגו כתום, ולצד זה קרקר אורז ביתי שמתנפח בשמן לפנינים לבנות ופריכות.

סלט כרוב סיני פריך ורענן עם רוטב שומשום-ג'ינג'ר - קל הכנה ומרשים

סלט נבטי סויה טרי עם רוטב אסיאתי מרענן. קל להכנה, בריא ומרעננן.

סלט נודלס אסייתי עשיר בטעמים, עם עוף, ירקות טריים ורוטב סויה-שומשום מרענן

סלט פתיתים (אורז בן גוריון) קר עם עגבניות, זיתים ועשבי תיבול, מושלם לקיץ.

סלט אצות בסגנון יפני עם רוטב שומשום וסויה — טעים, קל להכנה ועשיר באומגה 3.

בסגנון המסעדות של טוקיו: אבוקדו פרוס למניפה עם פסים של מיונז חריף, על עלים ברוטב סויה וחומץ אורז. דפי אורז שמטוגנים שניות ספורות מתנפחים לפריכיות שקופות ומוסיפים קראנץ'.

סלט אטריות קר עם ירקות ורוטב אסיאתי

אטריות (לרוב אטריות אורז) מבושלות ושטופות במים קרים, מעורבבות ברוטב אסייתי (חמאת בוטנים, סויה, שמן שומשום, לימון) עם ירק טרי, ובוטנים קלויים ובצל ירוק מעל.

אמיר דן מכין מנת ירקות ירוקים אסיאתים מוקפצים, התוספת המושלמת לכל ארוחה ומנה בריאה, טעימה וקראנצ'ית בפני עצמה שכיף להכין וכיף לאכול תמיד