571 מתכוני עבודה

מנה ראשונה קרה ומרעננת: שרימפס שהתבשלו בעדינות בציר לימון ודפנה, על קרח ועם רוטב חריף של קטשופ וחזרת. כמעט כל העבודה נעשית מראש, ונשאר רק לסדר בקערות.

כוסיות בצק עלים פריכות שממולאות בסלט קר של סלמון, תפוחי אדמה ואפונה. מנה קטנה לשולחן חג או לערב אירוח, שרוב העבודה בה אפשר לעשות מראש.

ארוחת צהריים שאפשר לארוז לעבודה: אורז מלא, סלק צלוי עם זרעי כמון, שעועית ירוקה פריכה וחזה עוף בזיגוג סויה ודבש. כל רכיב מוכן בנפרד, כך שגם למחרת הטעמים לא מתערבבים.

משרים את ההודו לילה בדבש, תפוזים ופפריקה, ממלאים באורז, בשר טחון ופירות יבשים, וצולים לאט בתבנית עד שהעור מבריק וכהה. מנה לשולחן חג גדול, וחלק גדול מהעבודה נעשה יום קודם.

עוגת הגבינה הקרה שגדלנו עליה, אבל עם תחתית של בצק פריך אפוי שלא מתרכך כמו ביסקוויטים, ושכבת קראמבל חמאה זהובה מלמעלה. אותו בצק משמש לשני החלקים, כך שהעבודה קצרה יותר משנראה.

קרואסון חמאה צרפתי קלאסי — שכבתי, פריך ורך — תוצאה של עבודה מסורה ומדויקת

עוגת בננה לחה ורכה — הדרך הכי טובה להשתמש בבננות שחרחרות. מוכנה ב-15 דקות עבודה.

תבנית ירקות צלויים בלי הרבה עבודה: תפוחי אדמה פריכים, לבבות ארטישוק מעט חמצמצים ופלפלים שמתמתקים בתנור.

מג'דרה של אורז מלא ועדשים שחורות שנשארות שלמות, ולידה פרגיות צרובות בכורכום ופפריקה. הפרגיות נשארות עסיסיות גם כשאוכלים את הקערה קרה למחרת בעבודה.

קערה של ארוחת צהריים שמחזיקה עד הערב: מג'דרה עם עדשים שחורות שלא מתפרקות בבישול, ולצדה רצועות חזה עוף צרובות בכורכום ופפריקה. אפשר לארוז לעבודה כמו שהיא.

ארבעה מרכיבים, רבע כפית שמרים ולילה של תפיחה איטית עושים את כל העבודה במקום הלישה. הסיר הסגור מחזיק את האדים בתחילת האפייה, וכך נוצר קרום פריך שמתפצח כשהלחם מתקרר.

ארוחת צהריים של עשר דקות מקופסת טונה ומה שיש במגירת הירקות. הבולגרית המלוחה והעגבניות המתוקות עושות את רוב העבודה, ולא צריך מיונז.

העור נעשה פריך ואדמדם והבשר עסיסי ונופל מהעצם, והכול מתבשל בלי שום עבודה. המשחה הפיקנטית נספגת טוב אם נותנים לה לילה במקרר.

טעם אגוזי של שיבולת שועל בבלילה רכה שלא מכבידה בבוקר. היוגורט החמצמץ והריבה עושים כאן את העבודה של סירופ המייפל.

הקלייה הארוכה במחבת נותנת לפתיתים טעם אגוזי וקצת מעושן, שמתאים לחריפות של הרוקט. הסלט מחזיק יפה גם בקופסה לעבודה, כל עוד הרוטב נשאר בצד עד הרגע האחרון.

קרם וניל קלאסי ביתי בכוסות, חלק ועדין — קינוח פשוט וגבוה שמצריך רק חמש דקות עבודה

בצק עלים או פילו מוכן, שרק מפשירים לפני העבודה.

מוס פירות יער הוא קינוח קליל ואלגנטי בצבע סגול מרהיב. הקצפת האוורירית משתלבת עם פירה פירות יער חמצמץ וצבעוני לתוצאה שנראית כמו מסעדה מחושבת, אך מצריכה רק כמה מרכיבים פשוטים ועבודה קלה.

שתי דקות של עבודה ויש לכם סלט מרשים למרכז השולחן

מתכון לרוטב מיוחד וטעים עם שני סוגי פטריות שיתחבר מצוין לניוקי. הדהימו את האורחים שלכם בפחות מחצי שעה של עבודה