25 מתכוני שמן מבושם

אורז מבושם עם חצילים מטוגנים ובצל קרמלי בסגנון מזרח-תיכוני מהמם

תבשיל כבש מרוקאי עשיר ומבושם בעשבי תיבול וראס אל חנות — מנת שישי מסורתית

תבשיל בקר עשיר ומבושם עם ירקות שורש ויין אדום, מנה חגיגית מושלמת לשבת

בירייני עוף ארומטי בתבלינים הודיים עם אורז בסמטי מבושם, מנה מרשימה לשישי

עוף עשיר ומבושם בתבלינים בבליים עתיקים עם מתיקות התמרים, פריכות השקדים ורוטב מעמיק

בירייאני עוף עשיר ומבושם, שכבות של אורז בסמטי ועוף עסיסי עם תבלינים הודיים-מזרחיים

צ'ורבה — מרק מרוקאי עשיר עם כבש, שעועית ואטריות, מבושם בעשבי תיבול וכוסברה

מנסף — מנת החגיגות הירדנית, כבש רך על מצע אורז עם רוטב יוגורט עשיר ומבושם

מרק קרמי של שומר ותפוחי אדמה – מרק חורפי עדין ומבושם עם שמנת

שוקי עוף מרוקאיות עם זיתים ירוקים, לימון ותבלינים עשירים – תבשיל בשרני ומבושם

טופו אגדאשי - קוביות טופו מטוגנות ברוטב דאשי קל ומבושם

קארי צהוב ירקות קרמי ומבושם עם חלב קוקוס — מנה טבעונית טעימה ומזינה בהשפעה תאילנדית

שום קנפי בשמן זית עם עשבי תיבול — שיטת הבישול האיטי הופכת את השום לחמאתי ומתוק, ממרח מושלם

אורז בסמטי מבושם בתבלינים מזרחיים עם ירקות צבעוניים — תוספת שכולם אוהבים.

אורז בסמטי פירורי ומבושם עם צנוברים מזהיבים וצימוקים מתוקים — אורז חגיגי בסגנון מזרחי.

תבשיל כבש עשיר ומבושם עם ירקות שורש ותבלינים מזרחיים - ארוחת שישי קלאסית.

תגין עוף מרוקאי עשיר ומבושם עם זיתים ולימון כבוש – מנה חגיגית בטעמי צפון אפריקה

תבשיל כבש עשיר ומבושם בתבלינים תימניים – קינמון, הל וכמון – שמתבשל לאט עד שהבשר נימוח ונמס בפה.

תבית הוא מאכל שבת בגדאדי קלאסי – עוף ממולא באורז מבושם שמתבשל לאט לאורך הלילה. מנה חגיגית ומפנקת.

סבינה ולדמן מכינה את מדורת השבט של משפחתה: פלוב - תבשיל אורז, בשר וירקות אסיאתי מבושם שמכינים בסיר אחד ויש לו שמות שונים כמו אושפלו, פילף או פלוף