128 מתכונים עם ג'ינג'ר
בין המתכונים: דאמפלינג מטוגן עם עוף וג'ינג'ר, מרק גזר וג'ינג'ר ומרק גזר וג'ינג'ר קרמי. מרכיבים נפוצים: רוטב סויה, שמן שומשום וכורכום. המהיר ביותר: תה ג'ינג'ר לימון ביתי (15 דקות).
אפונהכיסוני דים סאם מאודים בסל במבוק במילוי עוף ושיטאקי
עוףכיסונים שקופים מבצק עמילן שרואים דרכו את המילוי: עוף טחון, שיטאקי וגזר. מאדים ומגישים אותם בתוך סל הבמבוק, כמו במסעדת דים סאם.
576 קלוריות
אפונהסושי סלמון צרוב עם בצל ירוק ורול בשומשום שחור
דגיםשני סוגים על אותה צלחת: נתחי סלמון שנצרבים מלמעלה עד שהשומן נמס והשוליים מזהיבים, ולצידם רול אבוקדו ומלפפון מגולגל בשומשום שחור. הצריבה נותנת לסלמון טעם מעושן עדין שלא מקבלים בסושי נא.
764 קלוריות
אפונהשפנדה מרוקאית עם זיתים ולימון כבוש
עוףמנה מרוקאית קלאסית - עוף רך ועסיסי עם זיתים, לימון כבוש ותבלינים ארומטיים
651 קלוריות
אפונהשוורמה עוף ביתית ברול
עוףשוורמה עוף ביתית עם תבלינים מזרחיים, מוגשת ברול פיתה עם טחינה
782 קלוריות
אפונהדאמפלינג מטוגן עם עוף וג'ינג'ר
ירקותדאמפלינג מטוגן קריספי ממולא בעוף וג'ינג'ר — תחתית שזופה ואידוי עדין מבטיחים מרקם מושלם
395 קלוריות
אפונהמרק גזר וקוקוס קרמי עם תפוחי אדמה
מרקיםמרק גזר קרמי ועשיר עם חלב קוקוס וג'ינג'ר, בגוון כתום מדהים. קל להכנה, טבעוני ומפנק לשבועות קרים.
428 קלוריות
אפונהעוגיות ינגרברד – עוגיות ג'ינג'ר חג
קינוחיםעוגיות ג'ינג'ר מסורתיות עשירות בתבלינים חמים – מושלמות לחגים ולעיטור ביתי
336 קלוריות
אפונהבקר מוקפץ עם בוטנים ובצל ירוק לצד אורז יסמין
בשררצועות בקר דקות מצופות קלות בעמילן נצרבות בווק לוהט, ורוטב סויה מתקתק נדבק אליהן בשנייה האחרונה. הבוטנים הקלויים והבצל הירוק נכנסים בסוף, כדי שיישארו פריכים.
1009 קלוריות
אפונהאלו גובי – קארי כרובית ותפוחי אדמה על אורז בסמטי
ירקותקארי צמחוני הודי יבש יחסית, שבו הכרובית ותפוחי האדמה נצלים קודם בתבלינים ורק אחר כך מתבשלים קצרות בעגבנייה. הכורכום צובע הכול בצהוב, והכוסברה הטרייה בסוף מרעננת.
393 קלוריות
אפונהראמן צמחוני עם פטריות שיטאקי
מרקיםראמן צמחוני עמוק ועשיר עם פטריות שיטאקי, מרק מיסו וביצה רכה — ארומטי ומחמם.
933 קלוריות
אפונהפאני פורי עם מי תמרינדי ונענע
מאפיםכדורי בצק פריכים וחלולים שממלאים בחומוס ותפוחי אדמה ומציפים במים חמוצים וחריפים רגע לפני הביס. זה אוכל רחוב הודי שאוכלים בעמידה, כל כדור בביס אחד, לפני שהקליפה מספיקה להתרכך.
954 קלוריות
אפונהביסקוויטי ג'ינג'ר
קינוחיםעוגיות ג'ינג'ר ריחניות ופריכות עם קינמון ואגוז מוסקט — אפייה מהנה לכל המשפחה
293 קלוריות
אפונהראמן טורי פאיטן עם פרוסות חזה עוף
מרקיםבפאיטן מרתיחים עצמות עוף בחוזקה במשך שעות, עד שהקולגן והשומן נטמעים בנוזל והציר נעשה לבן, סמיך וקטיפתי בלי טיפת שמנת. מעל: פרוסות חזה עוף רכות, כרוב מוקפץ קלות והרבה בצל ירוק.
1394 קלוריות
אפונהעטיפות חסה עם אסאדו מפורק, גזר ובצל ירוק
בשראסאדו שמתבשל לאט ברוטב סויה, ג'ינג'ר ודבש עד שהוא מתפרק במזלג, ונכנס לעלי חסה רומית פריכים עם גזר ובצל ירוק. פלח ליים צלוי בצד נותן את החמיצות שמאזנת את הרוטב המתקתק.
723 קלוריות
