215 מתכוני גרגיר

חריסה ביתית מפלפלים קלויים – ממרח מסורתי צפון-אפריקאי חריף ועשיר, לתיבול מנות ועל לחם

קערה קלה עם אבוקדו, חומוס, עגבניות שרי וביצה קשה, ושקדים קלויים לפריכות. מתאימה לארוחת צהריים שמכינים במהירות.

ציר עצמות שמתבשל שעות ארוכות עד שהוא מקבל גוף ג'לטיני, ומתאים למרקים, לרטבים או כמשקה חם.

קינואה בול צבעוני ומזין עם ירקות צלויים, אבוקדו וגרגירי חומוס ברוטב טחינה.

תבשיל בקר אינדונזי מתובל בחלב קוקוס.

דוקה מצרית — תערובת אגוזים ותבלינים גסה לטיבול לחם בשמן זית. ארומטית, קלה להכנה ומרשימה

מלפפון חמוץ ביתי מהיר — כבוש פריך וטעים שמוכן ב-24 שעות, הרבה יותר טעים מהמוכן

מנת חומוס חמה עם גרגירים שלמים וטחינה, גרסה ביתית עשירה של מנת הבוקר האהובה

תבשיל חומוס עשיר עם בשר בקר רך ברוטב עגבניות ותבלינים מזרחיים — מנה מחממת ומזינה שמשתבחת למחרת. אידיאלי לארוחות שישי וחג.

קוסקוס מרוקאי מסורתי עם בשר כבש וירקות עונה – מנת החג האולטימטיבית

פול מדמס הוא ארוחת הבוקר הפופולרית ביותר במצרים ובמזרח התיכון — גרגירי פול מבושלים ברוטב עגבניות, שום ולימון. מנה פשוטה, מזינה ועתירת חלבון.

זינגרה - שיפודי כבש עיראקיים מסורתיים עם כורכום, כמון וכוסברה

הציר של הפו הזה מתבשל שעה וחצי מעוף שלם, מבצל וג'ינג'ר שנחרכו על האש ומתבלינים קלויים. העוף נפרס דק מעל האטריות, ופרוסות בצל סגול חי וכוסברה מוסיפים חריפות ורעננות.

סלט כרוב צבעוני עם גזר וגרגירי רימון

פלאפל ירושלמי קלאסי — פריך מבחוץ, רך מבפנים, עם עשבי תיבול טריים. הסוד: חומוס נא ולא מבושל.

מוגרביה — תבשיל כדורי קוסקוס גדולים מהמטבח הלבנוני, עם עוף, חומוס ותבלינים מזרחיים. מרקם ייחודי וטעמים עמוקים.

חמין שחור תימני — תבשיל שבת מסורתי עם ביצים שחורות, כבש וחיטה שלמה, מבשל לילה שלם

כוסכוס מרוקאי אותנטי עם עוף, ירקות וחומוס ברוטב מתובל

ג'עלה לובית — תבשיל כבש עשיר עם פסטה ברוטב עגבניות, מנה לובית מסורתית לשבת

כסקסו מרוקאי אותנטי עם שוק כבש, ירקות עונתיים וקוסקוס מאודה — מנה חגיגית לשבת